南美葡萄之王：马尔贝克的妨碍历程

摘要： 被誉为南美葡萄之王的南美马尔贝克的妨碍并非坏事多磨的，一起走来，葡萄它都履历了甚么？文章带你清晰马尔贝克的贝克妨碍历程。 ABSTRACT： Malbec has gone through a lot to become the king grape in South America.

巨匠好，碍历我叫马尔贝克（Malbec）。南美多年前，葡萄我移居至阿根廷（Argentina），贝克成为了这里最受招待的碍历葡萄。我很喜爱这里干燥的南美天气以及短缺的阳光，由于这让我再也不耽忧会受到霉菌疾病的葡萄扰乱。夜晚，贝克较低的碍历温度有利于我积攒更多的糖分，因此我可能更好地成熟，南美积攒更多更重大的葡萄果香。这里宜人的贝克天气让我变患上愈加柔软迷人，无意我都快忘了自己从何而来。

回顾起我的第一他乡，心中总是可歌可泣。我在法国波尔多的一个小镇上长大，我在这里饰演着一个小主角，为当地的混酿葡萄酒提供颜色以及单宁。当地的天气比力湿润，因此我每一每一蒙受霜霉病（Downy Mildew）的干扰。不光如斯，这里还每一每一蒙受霜冻的劫持。有一年，一场致命性的霜冻简直毁掉了当地所有的马尔贝克。于是我被移植到卡奥尔（Cahors），在这个波尔多西南部的小镇上，我更名为科特（Cot），也正是在这里，我找到了自己的价钱，并开始被人看重。人们不光喜爱我年迈时揭示进去的黑莓果香，还爱我陈年后睁开进去的咖啡、野味以及烟草的馥郁。卡奥尔石灰质岩土之中的高钙给予我愈加凝炼的风韵以及愈加清新的酸度。这也是人们对于我爱不释手的原因。

　　光阴并吞了1868年，那年，我被一个法国生物工程师带到了阿根廷。生涯日后爆发了重大的变更，我很快顺应了这里凉爽干燥，阳光短缺的情景。因此我优异的后劲也逐渐呈如今巨匠眼前，逐渐地我开始展现出差距的风韵，我散发着浓郁的李子以及成熟黑莓的香气，果味愈加馥郁，口感也愈加顺滑。在20世纪末，我成为阿根廷最紧张的葡萄之一，是受万人追捧的葡萄名星。如今，阿根廷种植着天下上70%的马尔贝克，良多天下各地的酒庄庄主慕名前来鉴赏我，而后把我带到天下各地去种植，愿望我在差距风土的影响下可能展现出纷比方样的气焰。如今在智利、加利福尼亚、俄勒冈、华盛顿、意大利、新西兰以及澳大利亚，你都可能找到我的身影，在新的征程里，我将自动地续写着自己的传奇，让巨匠见到纷比方样的马尔贝克。（文/Sylvie）

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