探寻意大利舌尖上的苦涩——甜红葡萄酒

摘要： 意大利是探寻萄酒盛产甜红葡萄酒的产酒国之一，斲丧着良多口感苦涩、利舌值患上甜酒党探寻的尖上甜红葡萄酒。 ABSTRACT： Italy is 涩甜one of the most famous wine-producing countries with some wonderful sweet red wines, which are worth being explored by the sweet wine lovers.

比起馥郁、清新的红葡甜白葡萄酒，甜红葡萄酒受众较小，探寻萄酒却有着别样的利舌魅力。意大利是尖上斲丧甜型红葡萄酒颇为驰名的产酒国之一，具备良多品质优异的涩甜甜酒，咱们无妨去探寻一番。红葡

雷乔托瓦坡里切拉（Recioto della Valpolicella）

与阿玛罗尼瓦坡里切拉（Amarone della Valpolicella）同样，雷乔托瓦坡里切拉也来自威尼托（Veneto）三大子产区之一的利舌瓦坡里切拉（Valpolicella），属于DOCG级此外甜红葡萄酒。尖上

这种葡萄酒接管风干的涩甜外乡葡萄酿造而成，富含黑樱桃、红葡蔓越莓、香草、肉桂以及巧克力的香气大风韵，口感浓郁，酒体丰满，有确定的陈年后劲，酿造详尽的雷乔托致使可能陈年20-30年之久。随着光阴的推移，雷乔托会泛起出更多无花果以及咖啡的气息，与巧克力搭配享受至关欠缺。

佩尼斯奥奇圣酒（Vin Santo Occhio di Pernice）

意大利托斯卡纳（Tuscany）的蒙特布查诺（Montepulciano）黑白常驰名的圣酒（Vin Santo）产区。蒙特布查诺斲丧的圣酒简陋有三类，佩尼斯奥奇圣酒是其中之一。佩尼斯奥奇圣酒接管风干的桑娇维塞（Sangiovese）酿造，无意会辅以大批当地的其余种类，发酵实现后至少需要陈年8年光阴。这种葡萄酒质地浓稠，带有无花果干、海枣以及樱桃酒的风韵。

图片源头：www.avignonesi.it

阿奎布拉凯多（Brachetto d’Acqui）

阿奎布拉凯概况是意大利DOCG级此外甜红微起泡酒，接管同名种类布拉凯多（Brachetto）酿造。皮埃蒙特（Piedmont）是布拉凯多的主要种植区，但惟独接管该产区南部小镇阿奎（Acqui）的布拉凯多酿造的葡萄酒才有资历在酒标上标注“Brachetto d’Acqui”。

大少数阿奎布拉凯多葡萄酒都搜罗着清晰的草莓以及覆盆子等红色瓜果香气，并陪同有卑劣莫测的玫瑰花瓣气息，口感清新，质地暖以及，适宜在年迈时候饮用。这种葡萄酒酒精含量也不高，艰深是5.5%-6.5%，颇为欺人太甚，可能作为餐前开胃酒，也适宜不才战书茶光阴搭配点心享受。

蓝布鲁斯科（Lambrusco）

蓝布鲁斯科是产自艾米利亚-罗马涅（Emilia-Romagna）地域的微起泡酒，属于甜型红葡萄酒中甜度较低的一类。该酒进口即能感受到丰盈的果味以及些许花朵的气息，酒精度较低，适宜搭配种种火腿概况披萨等食物。

甜型的红葡萄酒由于具备浓郁的瓜果香气以及丰硕的口感，简直能与百般巧克力搭配享受，喜爱巧克力的甜酒党们可能一本知足地豫备自己的下战书茶了。（文/Estella）

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