选购葡萄酒前，先把握这10个最实用的入门级术语

摘要： 俗话说患上好，选购先把“技多不压身”。葡萄快来学习10个入门级葡萄酒辞汇，酒前级术之后选购葡萄酒的最实时候就再也不用皱着眉头，撅着嘴巴愁苦了。用的语 ABSTRACT： This 入门article shows 10 wine words that make buying wine easier.

假如你对于“不知道自己不知道甚么”的形态感应好奇，那你就去审核在葡萄酒货架前心不在焉的选购先把人。面临琳琅满目的葡萄葡萄酒商品以及酒瓶上看不懂的商品信息时，你仍是酒前级术会有种“多读点书”仍是实用的感应。

尽管，最实“东风吹，用的语战鼓擂，入门今世社会谁怕谁”，选购先把你也不用为了买好一瓶葡萄酒而抉择学习一门自己并不长于也未必实用的葡萄外语。着实，酒前级术要想选对于一瓶自己想要的葡萄酒，学会如下10个入门级葡萄酒辞汇根基就够用了。

1. 干型（Dry）

这个词真的能让不懂葡萄酒的破费者感应怀疑，要知道，这个词在差距的语境下表白意思可能也纷比方样。从业余角度讲，干型葡萄酒是指不可能清晰觉患上到的残余糖分的葡萄酒。事实上，市面上少数的葡萄酒都是干型的。

2. 甜型（Sweet）

顾名思义，含有能清晰感应患上到的残余糖分的葡萄酒便是甜味的葡萄酒。当你想要一种有蜜汁滋味的葡萄酒时，你就说想要的是甜酒，而假如你想要一种瓜果风韵突出，给人一种苦涩遥想的葡萄酒，就不需要这个词了。

3. 微甜（Off-Dry）

这种葡萄酒中带有大批残余糖分。良多普洛赛克（Prosecco）以及莫斯卡托（Moscato）葡萄酒就属于微甜葡萄酒。

4. 单宁（Tannin）

单宁是葡萄皮中罕有的成份，可以为葡萄酒削减庞漂亮以及妄想感。单宁会使口腔中发生一种涩涩的有拦阻的感应。有些单宁含量较高的葡萄酒会让口腔发生清晰的需要唾液的干涩感，而黑皮诺（Pinot Noir）这样的单宁含量适中或者较低的葡萄酒就给口腔一种以及善的感应。

5. 酸（Acid）

“高酸”的葡萄酒会让人垂涎不已经，如雷司令（Riesling）等葡萄酒。“酸度较低”的葡萄酒可能便是口感愈加丰硕的霞多丽（Chardonnay）或者维欧尼（Viognier）葡萄酒。

6. 酒体（Body）

酒体罕用来形貌葡萄酒给舌头的份量感。“酒体丰满”的葡萄酒会给人一种冰淇淋裹舌的感应，而饮用“酒体较轻”的葡萄酒感应像是在品鉴脱脂牛奶或者纯挚水。

7. 橡木味（Oak）

图片源头：Chateau Rauzan-Gassies

葡萄酒的橡木味概况橡木的感应是指酒在橡木桶中熟成历程中取患上的滋味以及善息，这些滋味搜罗香草、烤面包、焦糖、烟熏、巧克力、咖啡以及烟草等的滋味。

8. 果味为主的（Fruit-Forward）

果味为主的葡萄酒华美直接，瓜果滋味浓郁。与之相对于的是橡木味或者药草味愈加突出的葡萄酒。

9. 土壤味（Earthy）

假如你喜爱土壤或者谷场的气息，那你就能用这个词来形貌了。你还可能用同样的方式遥想一下刚割下的青草，青苔或者松针的树林是甚么感应。

10. 矿物味（Minerality）

这种滋味是指某些葡萄酒中带有的岩石概况矿物盐的滋味，搜罗非瓜果及非香料类的口感元素。

值患上留意的是，纵然是统一款葡萄酒，如一款酒体丰满的仙粉黛（Zinfandel）葡萄酒，它在与拌了酱汁的鸡肉以及牛排沙拉时候说搭配时会展现出差距的单宁或者酸的感应。因此，在选购葡萄酒时，破费者还要留意自己为葡萄酒搭配的食物是甚么。（文/大宝）

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