有道是，一方水土养一方人，利产琼浆亦是超级如斯。若你对于意大利的卡纳超级托斯卡纳（Super Tuscan）葡萄酒情有独钟，想必也风闻过西施佳雅（Sassicaia）、觞地欧纳拉雅（Ornellaia）以及马赛多（Masseto）等琼浆佳酿的保格台甫，而它们的利产他乡正是位于托斯卡纳（Tuscany）的保格利（Bolgheri）产区，让咱们来一睹其丰姿。超级
一、产区简史
在从前，觞地保格利不断是保格个不受关注的葡萄酒产区，被以为只能破费重大易饮的利产白葡萄酒以及桃红葡萄酒。直到1944年，马里欧侯爵（Mario Incisa della Rocchetta）在保格利种下第一片赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄园，并开始在托斯卡纳妨碍酿造波尔多气焰葡萄酒的试验，这一产区的配合之处才被人逐渐开掘。在当时的托斯卡纳产区，接管外乡葡萄种类桑娇维塞（Sangiovese）酿造葡萄酒乃是主流做法，因此这一试验颇受争议，但亦开启了酿造超级托斯卡纳葡萄酒的篇章。
图片源头：www.bolgheridoc.com
之后，马里欧侯爵名下的圣圭托酒庄（Tenuta San Guido）正式宣告了1968年份的西施佳雅葡萄酒。这款葡萄酒只接管了赤霞珠以及品丽珠（Cabernet Franc）妨碍酿造，尽管一起头不被看好，却在七十年月开始逐渐取患了招供。在1978年《醇鉴》（Decanter）举行的一场盲品大赛上，西施佳雅葡萄酒击败了泛滥顶级波尔多葡萄酒，拔患上头筹，保格利也因此而名声大噪。八十年月时，产区内的一众酒庄开始效仿圣圭托酒庄，再也不规模于外乡葡萄种类。在这之后，保格利产区便不断有佳酿降生，好比欧纳拉雅以及马赛多，这证明了其具备患上天独厚的风土以及重大的睁开后劲。
2014年欧纳拉雅红葡萄酒（点击图片即可跳转置办）
二、风土条件
保格利产区座落于托斯卡纳的西海岸，与地中海的海岸线平行，天气受陆地影响清晰。产区东部山脉联缀，拦阻了夏日从腹地当地吹来的冷空气，而北部以及南部为河谷，在夏日可为葡萄园带来凉风。这里最佳的葡萄园位于山脚下，来自西面的凉爽海风以及八、玄月份适宜的温度为葡萄修筑了一个可能飞快成熟的情景，使其在积攒饶富的糖分、单宁大风韵物资的同时，还能坚持较高的酸度，从而酿制进口感失调的葡萄酒。
保格利产区内的葡萄园不光享有短缺的阳光，还受益于海平面的反射光。其年均温约为14℃，最冷的12月以及1月均温为7.5℃，而最热的8月均温为24℃，颇为适宜葡萄妨碍。此外，产区内的年平均降雨量约为600毫米，且扩散安妥，葡萄生临时以及采收后降水丰硕，成熟期时则降水较少，颇为利于结出瘦弱丰满的果实。
图片源头：www.bolgheridoc.com
同时，患上益于周围的陆地、河流以及火山，葡萄园内的土壤规范也颇为丰硕，不光要古河床留下的圆润鹅卵石以及河流冲积土，尚有陆地聚积土、风成砂、石灰石、粘土以及火山岩。因此，这个产区的每一小片葡萄园的土壤排水性、持水性以及营养成份都可能纷比方样。
三、葡萄酒气焰与品级
当初，保格利产区主要破费以波尔多葡萄种类为主导的红葡萄酒，也有大批白葡萄酒以及桃红葡萄酒。红葡萄酒多接管赤霞珠、品丽珠以及梅洛（Merlot）酿造，此外尚有大批的西拉（Syrah）、味而多（Petit Verdot）以及桑娇维塞。白葡萄酒则主要运用维蒙蒂诺（Vermentino）、长相思（Sauvignon Blanc）以及维欧尼（Viognier）等种类。
1983年，保格利产区建树了白葡萄酒以及桃红葡萄酒的DOC制度。但直到1994年，红葡萄酒的DOC制度才建树起来。在此以前，西施佳雅及此外超级托斯卡纳葡萄酒接管非意大利外乡葡萄种类妨碍酿造，个别只能被归为VDT（同样艰深餐酒）或者是IGT（地域餐酒）。
如今，保格利的红葡萄酒分为保格利西施佳雅（DOC Bolgheri Sassicaia）、超级保格利（DOC Bolgheri Superiore）以及保格利红葡萄酒（DOC Bolgheri Rosso）。其中，保格利西施佳雅是西施佳雅葡萄酒特有的DOC品级，要求赤霞珠的运用比例不低于80%；超级保格利则涵盖了该产区品质较高的红葡萄酒，这种葡萄酒艰深光华深挚，香气浓郁，口感极其柔顺，余味悠长，且有着精采的架谈判强盛的陈年后劲；而保格利红葡萄酒则较为斯文，具备成熟的风韵以及暖以及的口感，易饮且适宜配餐。
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总的来说，保格利这片土地无疑黑白常优异的，作为超级托斯卡纳葡萄酒的代表产区，其孕育出的佳酿丰硕多彩，使人歌颂不已经。信托随着光阴的推移，保格利将会绽开出加倍光线光线的光线。（文/Gelsey）
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